|
|
Mosselen In Witte Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 4 kg mosselen
- 4 uien
- 2 stengels bleekselderij
- 300 ml droge witte wijn
- zwarte peper
- 60 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Borstel de mosselen onder koud stromend water af. Verwijder beschadigde en geopende exemplaren.
2. Pel en snipper de uien. Was de bleekselderij en snij hem in stukken. Doe de groenten met de mosselen in een grote pan, schenk de witte wijn erbij en bestrooi het geheel rijkelijk met peper.
3. Doe het deksel op de pan en breng de mosselen aan de kook. Als de mosselen open zijn, zijn ze gaar.
4. Voeg de boter toe en schud de pan een aantal keren zodat de boter goed over de mosselen verdeeld wordt. De mosselen direct in de pan serveren.
|
|
|